台南豆塔推薦

台南夏威夷豆塔推薦之台南必買伴手禮,Lady Ma Ma 私房點心提供禮盒包裝,價格優惠又超值

專門提供台南夏威夷豆塔禮盒服務的Lady Ma Ma 私房點心,擁有豐富的甜點製作經驗,每一款甜點都經過多年的口味研發,組成了一流的口感與美味,品嚐、試吃過的客人們,都非常地滿意,並且常常大量回購夏威夷豆塔當作伴手禮,取代月餅等一般佳節禮盒,作為重要節日的贈禮好選擇。堅持採用高品質的食材製成豆塔,Lady Ma Ma 私房點心自成立以來,已經成為知名的豆塔台南名店,同時也推出了楓糖杏芙塔、手工三明治Q餅、巧克力Q派、鳳梨酥等好吃甜點,令喜愛不同口味甜點的朋友們,都可以透過本點心製作坊,購買以及享受到一流的美味甜點,甚至可以自己選擇喜愛的種類甜點,客製禮盒的點心包裝內容物。

身為台南豆塔推薦首選點心坊,Lady Ma Ma 私房點心的所有甜點銷售價格既優惠又超值,如果您喜愛吃豆塔、Q餅Q派等甜點,非常歡迎您上網、親自到本店選購本甜點製作坊的豆塔、Q餅與Q派, 台南夏威夷豆塔推薦之台南必買的甜點伴手禮,當然值得您購買與品嚐。

夏威夷豆塔做法

1.所需材料:
無鹽奶油80克,糖杜粉50克,海鹽1.5克,杏仁粉20克,低筋面粉133克,全蛋28克,海藻糖30克,蜂蜜22克,動物鮮奶油32克,無鹽忌廉22克,夏威夷豆220克。
2.方法: (1)忌廉軟化(手指輕按不碰手,有壓痕)打軟鹽,篩出的糖粉伴隨均勻(看不到糖粉就好)。
(2)分幾次加入雞蛋(每次看不到蛋液後下次再加入雞蛋)。
0 (3)離開攪拌機,加入杏仁粉(約2 ~ 3倍),然後加入低筋面粉,攪拌均勻,放入耐熱塑胶袋中,包裹2 ~ 3小時後取出。
(4)每份35g,揉成圓球狀(太慢的話蓋上剛包好麵團的耐熱袋),壓在包邊模上。
(5)將油放在紙杯上,壓重石20分鐘,然後烤/放在中層,烤25分鐘。
(6)烘烤重石(取出紙杯),放置20分鐘後脫模。
(7)煮夏威夷豆,熬細糖、蜂蜜、動物忌廉。
(8)加入無鹽忌廉,攪拌均勻,煮至焦糖色。
(9)將夏威夷豆混合,拌勻,迅速放入皮重中,然後加入想要的乾果。個人覺得,如果加入葡萄乾和小紅莓,不單調的加入味道會很好。

焦糖夏威夷堅果塔食譜

1.配方中的鹽黃油可以用無鹽黃油代替。在餡餅皮中加入3克鹽,在餡餅餡中加入1克。
2.做餅乾或餡餅時,用叉子在底部戳洞,防止底部在烘烤過程中膨脹,影響餡餅的容量。除此之外還有杏仁粉、玉米澱粉、全麥粉等。將被添加到公式中以降低剛度並防止過度膨脹和變形。
3.煮焦糖的時候,最好用銅鍋或者厚底不銹鋼鍋。不要在大鍋裏煮少量糖水。溫度不好控制,容易燃燒。可以一次多煮,放在瓶子裏保存。
4.摻入焦糖的食材一定要溫熱,堅果要烤熟保溫。如果使用常溫或低溫成分,糖漿會迅速冷卻並凝固,不會很好地混合。
5.冷卻後的船形撻可直接食用,餡面不粘,常溫下也可密封1-2周。

堅果塔做法

1.需要配料: 黃油60g、糖粉30g、雞蛋半只、低筋面粉120g、混合堅果150g、淡忌廉80g、細砂糖30g、蜂蜜20g
2.塔殼做法:
(1)把糖粉篩入提前軟化好的黃油中,打發至順滑
(2)分次加入雞蛋液,攪拌到充分吸收
(3)加入過篩的低筋粉
(4)用刮刀把它拌成麵團靜置10分鐘
(5)用擀麵杖擀開約0.5釐米厚,用模具印出形狀
(6)把塔皮放入模具裏,整好形,用叉子在塔皮戳一些小孔
(7)放入提前預熱好的烤箱中上下火180度烘烤15分鐘
(8)將烤熟的塔殼取出放凉
3.堅果製作:
(1)將淡忌廉,細砂糖,蜂蜜放到不粘鍋用熬至變深色,起泡即關火
(2)放入混合堅果,用刮刀快速翻拌均勻
(3)熬制好的堅果用勺子裝到塔殼裏
(4)把裝好的放入烤箱中165度烤10分鐘即可

夏威夷豆塔價格表

麻辣豆塔 孜然岩鹽夏威夷豆塔 夏威夷脆脆 楓糖夏威夷豆塔
麻辣豆塔
原價:NT$ 260
現價:NT$ 200
孜然岩鹽夏威夷豆塔
原價:NT$ 300
現價:NT$ 290
夏威夷脆脆
原價:NT$ 220
現價:NT$ 180
楓糖夏威夷豆塔
原價:NT$ 290
現價:NT$ 270
夏威夷焦糖豆塔 奶香麻辣味塔皮 海鹽焦糖夏威夷豆塔 夏威夷火山豆塔
夏威夷焦糖豆塔
原價:NT$ 270
現價:NT$ 250
奶香麻辣味塔皮
原價:NT$ 250
現價:NT$ 230
海鹽焦糖夏威夷豆塔
原價:NT$ 330
現價:NT$ 300
夏威夷火山豆塔
原價:NT$ 300
現價:NT$ 280

禮盒1:主要以金鑽土鳳梨酥、蔓越莓鳳梨酥、楓糖夏威夷豆塔、孜然岩鹽夏威夷豆塔、楓糖杏芙塔,以上5種商品搭配成禮盒(數量可指定)

定價為15入 $450,18入 $530,22入 $670,24入 $730,28入 $830,欲搭配手工三明治Q餅,價格會不同

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